你喜欢吃鱼吗？当然喜欢啦！

鱼是餐桌上颇受青睐的美食，鱼肉中含很高的优质蛋白，还含有人体健康必需的多种不饱和氨基酸，低脂肪低热量既美味又健康食品。

但是去除鱼鳞却是一件很麻烦事情。买回一条活碰乱跳的鱼，想除去它满身的盔甲，没有可用的专用工具，还真是不容易，这是很多人烹调美味时遇到的烦恼。在这里教你几个快速去除鱼鳞的小妙招，去"烦"从简，很有效哦！

1、食用碱除鱼鳞：你知道吗？家里常用的食用碱就是去除鱼鳞的好帮手。在约1升的温开水中放入5g左右的食用碱面调合，放入鱼浸泡15分钟后，只要用手指由下向上逆时针搓洗鱼鳞，很容易就全部脱落。（如果鱼的量大酌情加减水和碱面的比例）

2、食用醋除鱼鳞：用食用醋也可以加速鱼鳞的清除。具体做法是把食用醋直接涂抹在鱼鳞上，静置20分钟左右，然后把鱼放平在专用的砧板上，左手按住鱼身右手拇指由下向上逆时针刮掉鱼鳞。经过醋浸泡的鱼鳞已经软化，我们操作的时候不易伤手比较容易清理。

3、保鲜袋除鱼鳞：保鲜袋也可以变身清除鱼鳞的利器。用保鲜袋除鱼鳞，鱼一定要新鲜，因为新鲜的鱼肉紧实，敲打会使鱼肉更滑嫩更鲜美。注意一点：就是鱼的新鲜度。如果鱼不新鲜鱼肉易在敲打时散开，后期不易烹饪。把鱼放进保鲜袋里，平放在砧板上用擀面杖轻轻敲打，鱼身两面轮流敲打后直接在保鲜袋中用小勺逆时针刮一刮，鱼鳞很容易就清理掉了。

怎么样方法简单吧？今天谁想吃鱼吗？那请你一定试试这几个除鱼鳞的方法，希望可以帮到你呗！好了，去制作你美味的盘中餐吧！

下次还有更实用的妙招分享给朋友们，请各位

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