樱桃因其甜美多汁的特性而广受欢迎，但越来越多的研究表明，樱桃对您的健康也极为有益。那么樱桃有什么好处，是什么让它们如此有益呢？

樱桃中的营养成分和生物活性成分支持其预防健康益处。年发表在《营养》杂志上的对樱桃健康益处的回顾总结了29项已发表的人类研究的结果，这些研究检查了食用樱桃的积极影响。研究人员发现，食用樱桃和用樱桃制成的产品可以减少氧化应激、炎症、运动引起的肌肉酸痛和体力下降、低密度脂蛋白胆固醇、血压、关节炎症状和睡眠不足。(一)

樱桃的好处来自其高水平的抗氧化剂，可以对抗自由基损伤并保护我们的细胞。最近的研究还表明，樱桃有助于去除体内多余的脂肪并增加褪黑激素。这支持健康的睡眠周期。

下次您在杂货店的过道上漫步时，挑选一些新鲜的、冷冻的或干的樱桃，并获得许多健康益处。它们味道很好，而且营养丰富。

什么是樱桃？

樱桃是李属的果实。有两种众所周知的樱桃。其中包括来自Prunusavium（甜樱桃或野樱桃）的物种和来自Prunuscerasus（酸樱桃）的物种。

这些可食用的樱桃以其花簇和光滑的果实而著称。它们原产于北半球的温带地区，美洲有两种，欧洲有三种，其余在亚洲。

灌溉、喷洒、劳动以及它们因雨和冰雹而受损的趋势使樱桃相对昂贵，但对这种水果的需求仍然很高。樱桃的旺季是夏季。在北美的许多地方，它们是最先成熟的树果之一，而在澳大利亚和新西兰，樱桃被广泛地与圣诞节联系在一起，因为它们在12月下旬达到顶峰。

在美国，大多数甜樱桃生长在华盛顿、加利福尼亚、俄勒冈、威斯康星和密歇根。酸樱桃生长在密歇根州、纽约州、犹他州和华盛顿州。

好处

1.促进减肥

樱桃不仅热量低，而且研究表明它们也有助于降低血液中的脂肪浓度。

在年发表在《医学食品杂志》上的一项研究中，接受了90天全酸樱桃粉、混合高脂肪饮食的老鼠，没有像没有吃的老鼠那样增加体重或增加身体脂肪。t收到樱桃。酸樱桃的摄入与血液中脂肪浓度、脂肪量百分比和腹部脂肪重量的降低有关。(2)

老鼠的血液中的炎症水平要低得多，这与心脏病和糖尿病等疾病有关。通过食用酸樱桃汁或樱桃补充剂，您可以减少血液中的炎症和脂质，从而导致心脏病和体重增加。

2.促进心脏健康

众所周知，樱桃中的抗氧化剂可以改善心血管健康。密歇根大学的研究表明，酸樱桃对心血管有益，可以降低中风的风险。研究表明，酸樱桃可激活人体许多组织中的过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)异构体。

PPAR调节参与脂肪和葡萄糖代谢的基因，经过修饰后，它们可以帮助降低患心血管疾病的风险。有处方药可以做同样的事情，但它们会带来严重的副作用，例如心脏病发作和中风。(3)

研究还表明，樱桃中的花青素和纤维通过降低代谢风险因素、改善低密度脂蛋白胆固醇水平和有益于葡萄糖代谢来促进心脏健康。(4)

3.高抗氧化剂来源

花青素和花青素是樱桃的两种成分，可提供强大的抗氧化剂。它们的存在有助于使樱桃成为一种高抗氧化食物。事实上，发表在《天然产物杂志》上的一项研究发现，从酸樱桃中分离出的花青素和花青素比阿司匹林具有更好的抗炎活性。(5)

来自酸樱桃的花青素不仅具有很强的抗氧化和抗炎活性，而且可以抑制小鼠肿瘤的发展和人结肠癌细胞系的生长。身体使用抗氧化剂来防止自己免受氧气造成的损害，氧气在当今的疾病中起着重要作用，并且与癌症、心脏病和痴呆等健康状况有关。(6)

樱桃的另一个好处是它们可以对抗损害眼睛的自由基。黄斑变性和青光眼是由自由基和氧化应激引起的。黄斑变性是与年龄相关的视力丧失和与黄斑或眼睛中心损伤相关的视力模糊。它最终会影响一个人阅读和执行许多日常任务的能力。

青光眼是由眼内积液对视神经、视网膜和晶状体施加压力引起的。如果不治疗，压力会永久性地损害眼睛。樱桃可作为黄斑变性的天然疗法和青光眼的天然疗法，因为它们具有强大的抗氧化剂，有助于防止眼睛损伤。

因为樱桃富含维生素C，它们可以改善皮肤的健康。樱桃对皮肤的好处包括它们能够减少影响皮肤的炎症、改善弹性和减少衰老迹象。(7)

4.治疗痛风

痛风是一种疼痛的关节炎疾病，主要影响大脚趾。由于尿酸过多，大脚趾变得僵硬、发炎和疼痛。这导致在关节中形成晶体。这些高水平的尿酸被称为高尿酸血症，疼痛来自身体对晶体的天然抗炎反应。高尿酸水平会导致更严重的健康问题，例如糖尿病、肾病和心脏病。

发表在《关节炎与风湿病》上的一项研究评估了名痛风患者，他们在两天内接受了樱桃提取物治疗。这种樱桃治疗与痛风发作风险降低35%相关。当樱桃摄入与别嘌醇（一种治疗痛风和肾结石的处方药）结合使用时，痛风发作的风险降低了75%。所以你可能想在你的痛风饮食中加入樱桃来立即缓解疼痛。(8)

5.减少炎症

樱桃是顶级抗炎食物之一。发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项研究评估了樱桃在剧烈运动期间减少肌肉损伤和疼痛的能力。在这项研究中，54名健康的跑步者在24小时内平均跑了16英里。参赛者在比赛开始前7天和比赛当天每天两次饮用毫升瓶装酸樱桃汁或安慰剂樱桃饮料。(9)

虽然两组均报告赛后疼痛增加，但与安慰剂组相比，樱桃汁组报告的疼痛增加明显较小。这被认为是因为酸樱桃的抗炎特性。因为樱桃能够减少炎症，所以跑步后的肌肉疼痛被最小化了。

另一项发表在《营养学杂志》上的研究评估了10位22-40岁的健康女性。在禁食一夜后，这些妇女吃了两份甜樱桃。在樱桃剂量之前和之后采集的血液和尿液样本表明樱桃减少了炎症，抑制了炎症途径并降低了血浆尿酸。血浆尿酸盐是衍生自尿酸的盐。(10)

6.高钾

一杯樱桃可以满足您每日推荐钾摄入量的9%。当您吃这种美味的富含钾的食物时，您会为身体提供多种器官功能所需的矿物质。钾对心脏、肾脏、大脑和肌肉组织至关重要。

钾降低中风的风险，减轻高血压和高血压，减少肌肉痉挛并提高肌肉力量。(11)

此外，樱桃在怀孕期间是有益的，因为它们提供钾，当您的血容量增加时，钾有助于保持您的体液和化学平衡。

7.治疗骨关节炎

影响万美国成年人的最常见的关节炎类型是骨关节炎或退行性关节病。它发生在骨骼和关节之间的软骨磨损时。这允许骨骼相互摩擦，而不是为它们提供保护和缓冲软骨。

在骨关节炎研究中心进行的一项研究评估了58名患有骨关节炎的非糖尿病患者，他们每天喝两瓶8盎司的酸樱桃汁，持续六周。作为该研究的结果，在酸樱桃汁治疗后，西安大略麦克马斯特骨关节炎指数（称为WOMAC）评分显着下降。樱桃处理后，高敏感度评分也有所下降。这表明酸樱桃汁可以缓解骨关节炎患者的症状。(12)

年发表在CellStressChaperones杂志上的一项研究发现，当20名骨关节炎患者接受酸外用樱桃籽提取物（一种抗氧化应激的主要保护剂）时，他们的关节疼痛明显减轻。(13)

8.帮助睡眠周期

酸樱桃汁含有高水平的植物化学物质，包括褪黑激素，一种对调节睡眠-觉醒周期至关重要的分子。在《欧洲营养学杂志》上发表的一项研究中，20名志愿者服用安慰剂或酸樱桃浓缩汁7天。由于这种处理，樱桃汁组的总褪黑激素含量显着升高。(14)

褪黑激素是一种由松果体产生的激素，松果体是大脑中的一个小腺体。它有助于控制睡眠和唤醒周期。樱桃馅饼治疗还导致在床上的时间、总睡眠时间和睡眠效率显着增加。该数据表明，酸樱桃汁或补充剂可以改善睡眠模式，并帮助睡眠中断或无法入睡的人。

营养成分

樱桃的一个好处是它们是一种营养丰富的食物，富含花青素、槲皮素、羟基肉桂酸盐、钾、类胡萝卜素和褪黑激素。

此外，樱桃是高纤维食物和极好的维生素C食物来源。甜樱桃的血糖指数也较低，为22，比杏、葡萄、桃子、蓝莓和李子低得惊人。

一杯（约克）甜樱桃大约有：（15个）

87卡路里

22克碳水化合物

1.5克蛋白质

0.3克脂肪

3克膳食纤维

10毫克维生素C（16%DV）

毫克钾（9%DV）

0.1毫克锰（5%DV）

2.9微克维生素K（4%）

0.1毫克铜（4%DV）

15.2毫克镁（4%DV）

0.1毫克维生素B6（3%DV）

0.5毫克铁（3%DV）

0.3毫克泛酸（3%DV）

29毫克磷（3%DV）

17.9毫克钙（2%DV）

88国际单位维生素A（2%DV）

在传统医学中的用途

樱桃以其温暖的特性而闻名。在传统中医中，它们被用于行气，促进血液循环，改善皮肤健康，缓解疲劳和疲劳。

它们被认为有助于造血，从而有益于需要清洁或解毒的健康状况。这些病症包括糖尿病和炎症病症。樱桃还用于增强脾脏，缓解腹泻等消化问题，使身体恢复活力并刺激食欲。

樱桃最强大的好处之一是其高抗氧化剂含量。这得到了传统医学从业者的认可，并用于帮助患有炎症相关疾病的患者，包括痛风、关节炎和纤维肌痛。

樱桃中的褪黑激素也因其能够引起平静感和帮助缓解失眠、头痛和烦躁而受到重视。

樱桃vs.葡萄vs.蔓越莓

樱桃、葡萄和蔓越莓具有相似的营养成分，也有一些健康益处。以下是它们异同的快速细分：

樱桃

樱桃是李属的果实。樱桃有两种类型：甜樱桃和酸樱桃。

樱桃的旺季是在夏季。

樱桃富含抗病抗氧化剂，并以其抗炎作用而闻名。

樱桃营养包括大量的膳食纤维、维生素C和钾。

樱桃的健康益处包括其改善心血管健康、缓解炎症、减轻炎症疼痛、改善睡眠和促进减肥的能力。

葡萄

葡萄被认为是浆果家族的一部分，属于葡萄科。

我们在食谱中食用或使用的那种葡萄被称为“鲜食葡萄”。还有酿酒葡萄和葡萄干葡萄。

葡萄季节很长——从5月持续到10月，秋季是旺季。

像樱桃一样，葡萄富含植物营养素和抗氧化剂，包括类黄酮。

葡萄的营养还包括维生素K、维生素C和铜等微量营养素。

因为葡萄富含抗病植物营养素，它们可以帮助改善大脑功能、促进心血管健康和缓解炎症。

蔓越莓

蔓越莓与蓝莓关系密切。这两种水果都属于越橘属。

秋天是蔓越莓的最佳时间，尤其是九月和十月。

像樱桃和葡萄一样，蔓越莓具有保护植物营养素和抗氧化剂的功效，可以促进我们的整体健康。事实上，蔓越莓的抗氧化能力得分高于蓝莓和草莓，它们被认为是超级食品。

蔓越莓还含有维生素C和锰等微量营养素，它们提供了大量的纤维。

蔓越莓营养有助于水果的健康益处。这些好处包括降低患心脏病的风险、帮助消化、改善免疫功能、治疗尿路感染和减少炎症。

如何使用

樱桃在杂货店随处可见，尤其是在夏季的时令季节。淡季，您可以找到冷冻或干樱桃和樱桃汁。最受欢迎的樱桃品种之一，称为冰樱桃，仅在7月上市。由于它们的天然甜味，它们被认为是最美味的樱桃。

有很多有趣和健康的方式来使用樱桃。当它们在时令时，新鲜水果可以添加到燕麦片、酸奶冻糕、沙拉、甜点、饮料和冰沙中。当然，它们也可以直接食用。取出樱桃核很容易。只需用刀，把樱桃切成两半——核就会出来。

樱桃的季节很短，所以谢天谢地樱桃冻得很好。你可以把樱桃放在冰箱里长达一年！淡季时，您还可以吃干樱桃作为零食，这种干樱桃非常适合搭配无谷物格兰诺拉麦片和燕麦片。樱桃也可以用水、苹果汁、白葡萄汁或糖浆制成罐头。

如何保存樱桃

在夏季的几个月里，您可以品尝一些新鲜的樱桃，制作您可以全年享用的果酱、果冻和蜜饯。保存樱桃最健康的方法是在白开水中。樱桃足够甜，所以你不需要额外的糖。首先清洗樱桃并去核。（你不必在震动之前把它们挖坑，但这会让它们以后更容易吃。）

将半个罐子装满水，然后加入樱桃。继续敲击柜台上的罐子以去除气泡。然后，加入剩下的水。在盖上盖子之前，确保樱桃完全被盖住，然后再敲几下罐子。

用樱桃做果酱或果冻，用平底锅用中火煮樱桃。加一点水，让它们有时间分解。如果你想增加额外的甜味，可以使用一点蜂蜜或枫糖浆，它们都是很好的天然甜味剂。您还可以添加与樱桃味道相得益彰的香料，如肉桂或肉豆蔻。

樱桃食谱

一个简单的方法让樱桃进入你的饮食是用这个樱桃酸橙食谱。因为它们只在五月到七月的季节出现，所以在其他月份很难找到。这个食谱需要可以全年购买的冷冻樱桃。

这个非常樱桃小吃吧是让孩子们获得他们需要的抗氧化剂的好方法。制作简单，孩子很喜欢！此外，它还含有纤维、健康脂肪和钾。

看看这些健康的冰沙食谱。有很多健康美味的想法可以让你在一周内混合起来。

另一个可以尝试的樱桃食谱是这种藜麦沙拉配黑樱桃和羽衣甘蓝食谱。

历史

甜樱桃自史前时代就已被食用。根据记录，公元前72年，来自历史悠久的亚美尼亚安纳托利亚东北部的LuciusLiciniusLucullus将种植的樱桃和杏带到了罗马。在法兰德斯品尝樱桃的亨利八世下令将其在肯特附近的泰纳姆引入英国。

今天，樱桃的需求量很大。樱桃树实际上是难以生长和保持活力的果树，因为它们不耐潮湿。它们也容易感染多种病毒，以及细菌性溃疡病、胞孢菌溃疡病、褐腐病、根腐病和冠腐病。

在商业生产中，樱桃是使用机械化“摇床”收获的，但手工采摘也被广泛用于收获果实并避免损坏果实和树木。

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风险和副作用

食用甜樱桃和酸樱桃对成人和儿童来说是完全安全的。它们可能会引起敏感人群的过敏反应。

没有足够的研究表明用于药用的大剂量是否完全安全。如果您服用大剂量或樱桃补充剂，请在继续治疗之前通知您的医生并跟踪您的身体反应。

对于怀孕或哺乳的女性来说，食用樱桃是安全的，但由于没有足够的研究，服用大剂量药物的安全性尚不清楚。目前没有已知的樱桃相互作用。

如果您正在考虑给您的狗喂食樱桃，则不建议这样做，因为众所周知它们会导致宠物肠胃不适。

最后的想法

樱桃果实来自李属，有两个品种：甜的和酸的。

樱桃的好处是巨大的，因为它们含有抗氧化剂。众所周知，它们可以减少炎症和氧化应激。

它们的血糖指数较低，每杯提供3克纤维，而且卡路里含量低。

作为抗氧化剂、维生素C和钾的来源，这种水果具有许多健康益处，包括：

促进减肥

促进心脏健康

治疗痛风

减轻炎症

治疗骨关节炎

助眠