粮食检验监测机构常用的仪器设备有：

气相色谱仪：根据测的项目不同，进行配置

液相色谱仪：生化分析和无机分析

离子色谱仪：对样品中的阳离子，阴离子进行分析和测量

万分之一电子分析天平：g/0.1mg，样品称量

十万分之一电子分析天平：52g/0.01mg，样品称量

高压灭菌锅：玻璃器皿的杀菌

超声波清洗器：玻璃器皿及器材的清洗

台式低速离心机：分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物

超纯水机：制备纯水/超纯水

紫外可见分光光度计：对物质进行定量或定性的分析

测汞仪：汞的测量

原子吸收分光光度计：主要用于微量元素和痕量分析测量及分析

原子荧光分光光度计：样品中砷、汞、硒、锡、铅、铋、锑、碲、锗、镉、锌等十一种元素的痕量分析测量

恒温恒湿培养箱：细菌及细胞培养

电热鼓风干燥箱：排除标本内的残留水分、微生物用玻璃器皿的干热杀菌、加热实验之前的预热

电加热板：样品加热

显微镜：放大样品

电感耦合等离子体质谱仪：粮油中各种营养元素和有害元素的检测与确证

傅里叶红外分析仪：油脂反式脂肪酸、掺混测定

近红外谷物分析仪：快速测定粮食样品中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、淀粉、水分等含量

脂肪测定仪：脂肪，土壤提取

固相萃取仪：样品萃取

旋转蒸发仪：样品浓缩，干燥，回收