作为一名资深健身党，常年坚持吃自制的果蔬沙拉是我独一无二的减脂秘方，但生食果蔬始终存在一定的风险，不仅果蔬上的细菌让我担心，清洗不干净的话还可能会导致农残激素被摄入体内，所以在果蔬的清洗工作上，我总是格外谨慎小心。

前几天看朋友圈里大家都在发果蔬清洗机，这种清洗食材的“黑科技”我还是第一次知道，据说它不仅可以洗去果蔬表面的农残细菌，还能去除肉类中的瘦肉精等激素，看起来操作也比较简单。为了让我和家人的日常饮食更加安全健康，毫不犹豫地选择入手一台。但在使用过程中，我发现一个很神奇的现象，在清洗肉类时，水中总会产生大量白色泡泡，有人说是这是果蔬清洗机将肉类中的脏东西洗出来了，也有人持反对意见，认为果蔬清洗机只是一个噱头，并没有实际作用，是一款“智商税”产品。

那么，洗出的这些白色泡沫到底是什么呢？果蔬清洗机又是否真的有作用？在查阅了大量专业资料和相关信息后，我最终找到了答案，下面就为大家一一解答！

果蔬清洗机洗肉时出现的白色泡沫究竟是什么？

首先要明确一点，能够被肉眼直接观测到的白色泡沫，肯定不是网上很多人所说的“脏东西”，因为无论是细菌还是农残激素体量都非常小，只有借助专业仪器才能看到，说白色泡沫是肉类中“脏东西”的说法完全是无稽之谈，可以直接排除掉了。

经常使用果蔬清洗机的朋友应该都知道，用它来洗肉，即使洗过很多次还是会洗出一堆白色泡沫，肉类洗干净后，白色泡沫还是会出现。其实这是果蔬清洗机与肉类中的蛋白质发生化学反应的正常现象。

那么洗出来的这些白色泡沫究竟是什么呢？这就要从果蔬清洗机的工作原理说起了，市面上大部分果蔬清洗机采用的是羟基水离子净化技术，以水作为原材料，通过电解水产生“羟基自由基”，这种化学物质和臭氧一样具有强氧化性，可以有效杀菌去农残。羟基水离子净化技术还有一个很大的好处，就是清洗后也不会影响食物本身的口感和营养。

所以，使用果蔬清洗机时冒出的大量白色泡沫，其实是强氧化性的羟基水离子在接触浸泡的食物表面时，与肉里面的蛋白质发生了化学作用，从而形成的表面活性剂。所以就算清洗很多次，这些泡沫还是会再次出现，但它是正常的现象。

已知白色泡沫并不是脏东西，那么果蔬清洗机到底有没有用呢？

既然果蔬清洗机洗出来的泡沫不是脏东西，那么果蔬清洗机的作用到底是什么呢？是不是某些人口中的“智商税”呢？我们继续看。

首先，羟基水离子技术是经过国家权威认证，属于《果蔬净化清洗机》行业标准的指定技术*，查阅国家行业标准和技术原理的理论可以清楚明白，这类用羟基水离子净化的果蔬清洗机对于清洗食材确实有帮助，并不是所谓的“智商税”。

(*来源《中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T—果蔬净化清洗机》)

而且，对比不同商家的生产资质还有权威检测报告，也可以作为检验果蔬清洗机效果的一种手段，以我目前在用的东菱果蔬清洗机作为样本，我来向大家讲解一下果蔬清洗机的实际效果和作用。

果蔬清洗实验：

草莓和葡萄是日常生活中常见的生食的水果，也是我最爱吃的，但他们表皮易破，清洗起来也比较困难，这次实验就选择它们作为实验对象，来检验一下果蔬清洗机的功效到底怎么样。

用果蔬清洗机洗过后，水果肉眼可见的变得更透亮，色彩也更加艳丽，看起来更有食欲。此外，我还试过用缝隙比较多的西蓝花做对比：只用手洗过的西蓝花，花苞上泛白，摸起来上面有一层油膜感。用东菱果蔬清洗机洗完后的西蓝花，不仅油膜消失了，花苞的颜色也恢复了翠绿色。

经过果蔬清洗机处理过后的瓜果蔬菜，由于表面的有害细菌被消灭了，延缓了食材氧化进度。保鲜储存期也较之前延长许多，不易腐烂变味，更加鲜嫩可口。

对于农残、激素的去除情况，无法用肉眼直接观察，为了更加直观地了解农残去除的效果，我特地去了广东省微生物分析检测中心的

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