天冷做饭炒菜就想着越简单越好，如果不下水那就更好了，但是不下水实在是不现实，所以有的时候淘米时，就用盛饭的铲子在水里搅拌冲洗，尽量能避开手直接碰到冷水的就尽量避开，不过有的还是避免不了要用手来操作，比如清洗鱼，鱼身上从里到外都需要清理干净了，特别是鱼鳞，如果去除不干净，鱼鳞被吃进嘴巴里，估计都不愿意再下筷子了。

懒人自有高招，我偷偷从服务员那里又偷学了一招，去除鱼鳞不仅快，安全，还不会伤到手。这么冷的天气，下水洗鱼估计是很多人都不愿意做的事情，不过家人要吃，每天要保证孩子有足够的营养补充，所以再不愿意也得坚持，还好我学会了这么操作。懒人去除鱼鳞，服务员正大光明的偷懒，竟然得到老板夸赞。

冷，手是最不愿伸出来的，鱼鳞不管是用剪刀、菜刀刮鱼鳞那都需要特别的小心，一不留神就有可能弄伤手，我就是因为刮鱼鳞弄破手好几次，但是看到服务员的高招后，是让我彻底佩服上服务员了，尽然用土豆也能刮鱼鳞。

选择任意一个大点的长方形的土豆，只要是手能稳稳地拿着，将土豆用菜刀斜切一个横截面，横截面一定要是斜面的，用斜面的一个边在鱼的身上从鱼尾巴向着鱼头的方向推，也就是朝着鱼鳞的逆方向推，鱼鳞通过土豆的斜边边能能快被推掉，而且还推的特别干净的哦，最主要这样操作，也不用担心会失手伤到自己的手，随便推，直到鱼鳞全部被推掉。

这一招是不是很简单呢，如果还在为怎么轻松去除鱼鳞而烦恼，那么学会这一招，以后就能轻松去鱼鳞啦，再也不用担心自己的手因为去除鱼鳞而伤到了。

如果家里没有土豆，还可以选择类似土豆的，不易伤手的物品哦，比如红薯，甘蔗，苹果，另外还可以使用一些塑料制品的，比如我们通常吃方便面里面的塑料勺子，要有一定的硬质感，当然不能选择太过软的物品，太软的物品不仅不容易去掉鱼鳞，反而还容易被鱼鳞给弄断。