三伏天，要多吃此菜，煮一煮清淡鲜美，10分钟上桌，强筋骨除湿气。

夏天多喝这个汤，口味鲜美营养高，与它搭配补充蛋白质还保持身材。

最近天太热了，人们都不知道吃什么了，今天来分享一道清淡鲜美的家常菜，煮一煮就上桌，无油烟，吃着清淡鲜美，营养全面，味道好吃。

1、所需食材：

牛肉一块，青萝卜半根，红萝卜半根，香菇五个，鹌鹑蛋6个，小白菜几片，葱香蒜适量。

2、先把牛肉切片，生姜切片。

3、青萝卜、红萝卜、香菇、葱蒜、小白菜清洗干净。

4、把香菇切片，放水里焯水，菌类食物大多都含有草酸，草酸吃多了，对身体可不好，身体容易长结石，吃之前放水里焯水一下，草酸极易容易水，焯水一下，去除大部分的草酸，也能去除清洗不干净的杂质，这样吃起来更健康，口感也更好。

5、青萝卜、红萝卜切片，香菇焯水后一起放入盆里。

6、锅里放适量清水，够自家人喝就可以了，放入生牛肉片，水烧开后，撇去浮沫，再放几粒花椒，一粒八角，两片香叶，煮两分钟。

然后放入青萝卜、红萝卜、香菇，再放一勺盐、几滴料酒，几滴味极鲜，煮至萝卜熟透。

7、碗里放红辣椒面，一勺白芝麻，一勺盐，一勺五香粉，半勺白糖，另用一锅，烧热油，浇到辣椒面上，搅拌均匀，香味浓郁的辣椒油就做好了。

8、舀一勺辣椒油，放入锅里，不仅颜色红亮，味道也更美味。有油辣椒的鲜香味道，然后放入剥皮后的鹌鹑蛋。

牛肉这样做，营养高，味道好，常吃强筋骨，除湿气，增强免疫力。

牛肉和青萝卜一起炖，青萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化，同时，青萝卜的热量又是非常低的，所以二者一起吃，既能补充蛋白质，还能保持身材。

9、品尝一口，汤鲜肉嫩，真的非常好吃，喜欢的亲，可以试试。

最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续

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