近年在饮料市场大热的气泡水，正在被巨头带入新的发展阶段。这其中的带头者包括农夫山泉。“Log6无菌冷灌装生产线、世界级的无菌技术专利”……这家国内饮料巨头将多年积累的技术实力注入气泡水，不仅首次去除了山梨酸钾等防腐剂，而且开始把旗下气泡水品牌的“卖点”，锁定在口感和健康的长线科技战。气泡水竞争门槛的急剧飙升，也带动更多中小品牌跟进改善产品，气泡水行业有望进入良性发展。“0糖0卡0脂”中国企业十年前已实现气泡水，其实只是众多碳酸饮料中的一种。近两年，凭借网红种草和“0糖0卡0脂”的健康理念，气泡水成功打入年轻人视野，以至于成为大众饮料。但事实上，“0糖0卡0脂”多年前已经被不少企业尝试：早在年，可口可乐就推出了无糖无热量的零度可乐。在国内，农夫山泉开创无糖茶饮料之先，首次在东方树叶中实现“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐剂”。不过，农夫山泉早期并没有公开其工艺技术，也没有刻意宣传“无糖”。要实现饮料里的“0糖”一般的做法是换代糖，或者直接不添加糖分。近年来，随着年轻人减肥、爱美等健康需求日增，包括无糖茶饮料在内的无糖饮品销量都在增长，网红气泡水借相关卖点持续受到

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