刘军连怎么样 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/
炖肉时，上面的“浮沫”该不该撇去？8成人会做错，难怪肉腥难吃现在大家的生活水平越来越高，很多人在吃东西的时候，都不是简简单单吃一些粗粮就可以了，肉是必备的食物，而且世面上，比较常见的肉应该就是猪肉，鱼肉，鸡肉，牛肉之类的，虽然说肉的做法是有很多的，但是大家最喜欢的应该还是炖肉了，炖肉不仅营养价值极高，还能够保持肉原本的味道！不知道你们平时在炖肉的时候有没有发现一个问题，那就是表面会浮出来一层白沫，但是我们又不知道白沫是什么，也不知道该不该撇去，8成人在这个时候都是会做错的，直接将浮沫就撇去了，但是其实这样的做法是不对的，接下来给大家说一下，看完之后你们估计就涨知识了！其实上面的浮沫就是胶原蛋白在高温下，里面的成分被破坏了，然后变成了胶质，颜色看上去特别暗，这种胶质确实是很没有营养的，而且还会影响我们炖出来的肉的美观，这个时候直接直接撇去就可以了，但是撇去一次之后继续炖肉，上面还会出现浮沫，这个时候就不能撇去扔掉了。平时出去吃饭如果看到那些大厨做饭的话，你会发现，他们炖肉的锅里面上面也会有一层浮沫，其实这个是他们去了一次浮沫之后留下来的，第二次的浮沫里面还是有很多营养物质的，比如说蛋白质等东西！所以大家在炖肉的时候，第一次的浮沫可以去除掉，第二次的就不要管了，不然的话做出来的肉不仅不好吃，而且还会有腥味！不知道你们平时在炖肉的时候，会不会将上面的浮沫去去除掉呢，可以留言说一下，相信很多人都是会的吧，而且是直到把浮沫全部去除才算甘心！

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/7506.html