食物探测的项目包罗：农残、兽药/抗生素、增加剂、重金属及无益物资、毒素微生物、旧例理化、来往材料等。
以下为食物探测实践室罕用的种仪器汇总，指望对您有所扶助。
1电子天平：食物检讨用试剂、样本和准则品的称量2酸度计；食物检讨历程中pH值的测定3冷冻离神思：食物检讨历程中养分成份可能浑浊物等的索取分散4离神思：食物检讨历程中养分成份可能浑浊物等的索取分散5超净做事台：食物检讨历程中供给个别超净做事处境6生物平安柜：食物检讨历程中供给明净平安的职掌处境7索氏索取器：食物检讨历程中养分成份可能浑浊物的索取8超临界萃取仪：食物检讨历程中养分成份可能浑浊物的索取9磁力搅拌器：食物检讨历程中方针物资索取或反映历程中的搅拌混匀10微波消解仪（高压）：食物检讨历程中样本的消解11冷冻枯燥机：食物检讨历程中样本的冷冻枯燥12碎花制冰机：食物检讨用冰的制备13高压灭菌器：食物检讨中灭菌试剂的制备14冰箱：食物样本和试剂的寄放15冷藏柜：食物样本和试剂的寄放16立式超低温冰箱：食物样本和试剂的超低温保管17超声波洗刷器：食物检讨历程中样本的索取、脱气、混匀、细胞毁坏、实践器皿的洗刷等18超声波索取器：索取食物养分成份可能浑浊物19超声波细胞破灭仪：食物检讨历程中细胞的破灭20马弗炉：食物检讨历程中食物的灰分测定及干法消解21电热恒温枯燥箱：食物检讨历程中样本的枯燥22电热恒温培育箱：食物检讨历程中微生物的培育23真空枯燥箱：食物检讨中比较品及样本枯燥24恒温恒湿箱：为食物检讨供给褂讪的恒温恒湿处境25可控温振动箱：食物检讨中微生物的培育26恒温恒湿培育箱：食物检讨中微生物的培育27霉菌培育箱：食物检讨中霉菌的培育28厌氧培育箱：食物检讨中微生物的厌氧培育29细胞培育箱：食物检讨中细胞优化与培育30三气细胞培育箱：食物检讨中微需氧菌的培育31超纯水系统：食物检讨用超纯水的制备32匀浆器：食物检讨历程中样本的毁坏、均质和乳化。33机关匀浆器：食物检讨历程中机关匀浆，以索取包罗卵白质、RNA和DNA在内的细胞实质物34恒温混匀器：食物检讨历程中样本的平均化处置35均质器：食物检讨历程中样本的均一化处置36旋涡搀和器：食物检讨历程中试样的旋涡混匀37固相萃取安设：食物样本中宗旨物资的主动化索取38马上溶剂萃取仪：食物样本中宗旨物资的主动化索取39真空离心浓缩仪：食物检讨历程中宗旨物资的浓缩40全主动核酸索取系统：食物检讨历程中核酸的索取和纯化41氮吹仪：食物检讨历程中宗旨物资的浓缩42除湿器：食物检讨处境的湿度管制43超声毁坏机：食物样本的毁坏处置44扭转挥发仪：食物检讨历程中有机溶剂去除45鞋套机：维护无菌室的干净处境46主动微生物马上探测解析系统：食物中微生物的马上判断解析47恒温摇床：食物检讨历程中微生物的控温振动培育48低温摇床：食物检讨历程中微生物的低温振动培育49恒温水浴：食物检讨历程中样本前处置50恒温振动水浴：食物检讨历程中样本前处置51智能轮回水浴：食物检讨历程中样本前处置52显微镜（带成像系统）：食物检讨历程中细胞和微生物模范的考察53全主动微生物平板螺旋加样系统：食物中微生物浑浊程度的测定54液氮罐：食物样本、菌株和细胞株的低温保管55体视显微镜：食物样本的显微考察56及时荧光定量PCR探测系统：食物样本中致病微生物关连基因的马上、定量解析57定性PCR仪：食物中致病微生物关连基因的扩增解析58多点接种仪：食物检讨历程中微生物的马上接种59红外接种环灭菌器：食物微生物检讨历程中对接种环的马上灭菌60扫描电镜：食物中微生物与细胞的显微机关考察与解析61全主动微生物免疫荧光解析系统：食物中致病微生物的马上挑选62全主动食物微生物定量解析系统：食物中微生物浑浊程度的马上定量解析63全主动病原微生物探测系统：食物中致病微生物的马上探测64微生物判断系统—全细胞脂肪酸解析系统：食物中微生物的马上判断65微生物表型芯片解析系统：食物中微生物的马上分型解析66航行工夫质谱微生物判断系统：食物中微生物的马上判断67全主动微生物指纹图谱解析系统：食物中微生物的马上分型解析68全主动基因指纹解析仪：食物中微生物的马上分型解析69基因定量解析系统－焦磷酸测序：食物中微生物的马上判断与分型70全主动模范储蓄治理系统：食物检讨历程中核酸、卵白、抗体、微生物等模范的保管71基因芯片解析系统：食物检讨历程中多种致病基因的马上解析72悬浮芯片解析系统：食物中微生物的马上探测解析73主动化革兰氏染色系统：食物微生物探测历程中马上革兰氏染色解析74马上致病菌免疫磁珠基因挑选系统：食物中致病微生物的马上探测解析75全主动致病菌酶标探测系统：食物中致病微生物的马上探测解析76全主动平板划线系统：食物中微生物的马上划线、分散77培育基主动制备分装仪：食物微生物探测历程中培育基的马上分装78贸易无菌主动化探测系统：食物检讨历程中贸易化无菌探测79凝胶成像仪：食物检讨历程中DNA样本的成像解析80颠倒显微镜：食物检讨历程中细胞和微生物模范的考察81抑菌圈衡量仪：食物中抗菌成份的测定82核酸卵白解析仪：食物中核酸和卵白质的定量解析83二维电泳系统：食物中过敏原如卵白质的不同解析84通用电泳仪：食物中核酸和卵白质的分散探测85程度电泳槽：食物中核酸的分散探测86笔直电泳槽：食物中卵白质的分散探测87核酸高压测序胶系统：食物中核酸序列解析、卵白质等电点解析88脉冲场电泳系统：食物中致病微生物遗传物资不同解析89全主动毛细管电泳系统：食物中卵白质、游离脂肪酸、食物增加剂、农药残留、生物毒素和抗生素探测；糖类、维生素解析90真空转印仪：食物探测历程中DNA与卵白质的凝胶转膜实践91全凝胶洗脱仪：食物探测历程中DNA与卵白质的纯化92微量过滤安设：食物探测历程中DNA与卵白质的纯化93电穿孔仪：食物探测历程中基因的变化94遗传解析系统：食物中转基因成份及致病菌的判断95紫酬酢联仪：食物探测历程中DNA膜杂交解析96分子杂交炉：食物探测历程中核酸的杂交解析97射线计数仪：食物中同位素的定量解析98水份活度测定仪：食物中水份含量的测定99温湿度数据跟踪系统：食物采样与探测历程中温度、湿度数据的跟踪监测全主动基因测序仪：食物中DNA序列的高通量解析紫外看来分光光度计：食物探测历程中紫外看来分光光度法的测定紫外透射率解析仪：食物探测历程中光谱透射率的测定紫外解析仪：食物探测历程中卵白质和核酸的紫外定性解析多功效酶标仪：食物探测历程中酶联免疫法的解析薄层色谱系统：食物探测历程中样本的薄层点样、张开及成像激光共聚焦显微镜：食物模范中微生物考察及切片模范考察；机关机关的详悉刻画、定位（二维和三维）和上述机关的动态改观水份测定仪：食物中水份含量测定酒精计：食物样本中乙醇含量的测定纤维测定仪：食物中纤维含量的测定示波极谱仪：食物检讨中元素的解析测汞仪：食物中汞元素的解析荧光分光光度计：食物中无益物资如3，4-苯并芘的测定氨基酸解析仪：食物中氨基酸含量的测定基质扶助激光解吸电离-航行工夫质谱：食物中农兽药残留、犯禁增加的化学药物及其余有机浑浊物的马上筛查探测；食物中真菌毒素的马上筛查探测；未知物的判断解析主动电位滴定仪：食物中酸度、维生素C等的含量测定阿贝折射仪：食物样本的折射率和关连物资的浓度测定命显电导仪：食物样本电导率的测定X射线荧光光谱仪：食物中无益元素的测定凝胶浸透色谱：食物中农药残留、卵白质和多糖多肽分子量测定以及样本前处置和净化液相色谱：食物中养分成份或浑浊物等的分散测定气相色谱：食物中挥发性养分成份或浑浊物等的分散测定气相顶空进样器：食物中挥发性养分成份或浑浊物等的分散测定拉曼光谱仪：食物中氨基酸、多肽、卵白质、DNA、RNA和糖类分子的判断解析全主动定氮仪：食物中卵白质的定量解析原子吸取光谱仪：食物中微量元素的测定脂肪酸解析仪：食物中脂肪酸的测定电感耦合等离子体质谱：食物中微量元素的测定气相色谱-质谱联用仪：食物中挥发性成份可能浑浊物等的分散测定三重串连四极杆气质联用仪：食物中挥发性成份或浑浊物等的分散测定串连四级杆液质联用仪：食物中养分成份或浑浊物等的分散、测定液相色谱-离子肼质谱仪：食物中养分成份或浑浊物等的分散、测定全波段显微化学图象系统：食物中搀和物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其余痕量浑浊物的解析离子色谱：食物样本中阴离子与阳离子的测定原子荧光光谱仪：食物样本中可孕育氢化物微量元素的测定（重金属元素）电感耦合等离子体发射光谱仪：食物中微量元素的测定锥入度测定仪：食物样本中粘稠度的测定穿刺力测定仪：食物包装瓶塞穿刺力值的测定热遽变实验仪：食物包装玻璃成品冷热遽变的及格性实践、递加性、毁坏性实践解析内压力实验仪：食物包装瓶内压力值的测定内应力实验仪：食物包装玻璃瓶内应力值的测定笔直轴差错测试仪：食物包装轴差错的测定瓶底、壁厚测定仪：食物包装瓶底、壁厚度的测定弧度测定仪：食物包装瓶弧度的测定主动振筛仪：食物包装玻璃瓶中特定元素含量的解析程度圆周动弹振动器：食物包装瓶与盖的密封性解析落镖冲锋实验机：用于厚度小于1mm的食物包装用塑料薄膜或薄片50%损坏时的冲锋品质和能量解析耐破度仪：食物包装材料耐破度解析涂层柔性和粘附力测试安设：食物包装材料涂层柔性和粘附力解析内涂层延续性测试安设：食物包装材料的内涂层延续性解析韧性实践安设：食物包装材料的韧性解析氧化膜厚度测定仪：食物包装材料的氧化膜厚度解析密度天平：食物包装材料的密度值解析线热膨胀系数测定仪：食物包装材料平衡线热膨胀系数解析轧盖机：食物包装瓶与盖的密封性解析折断力仪：食物包装瓶的折断力解析扭矩仪：瓶装食物瓶盖锁紧、开启扭矩值巨细的解析平氏粘度计：液态食物样本的粘度解析硬度计：食物包装材料的硬度值解析落球冲锋实验机：食物包装材料聚乙烯、聚氯乙烯等固体复合硬片耐冲锋实践解析陶瓷纤维马弗炉：食物包装材料的炽灼残渣解析数字式紫外辐射照度计：食物探测无菌处境紫外辐射强度解析全能材料实验机：食物包装材料的剥离强度、撕拉强度解析湿透仪：食物包装材料的水蒸气透过率解析气体透过仪：食物包装材料氧气透过率解析热封仪：食物包装材料封口功能解析，与撕拉力测试仪适用病理机关反省配置（包罗全主动脱水机、全主动机关包埋机、病理机关切片机、主动封片机、全主动冷冻切片机、输出仪、全主动显微图象解析系统）：食物毒理实践中机关病理学反省激光扫描共聚焦颠倒显微镜：食物毒理实践中细胞机关改观的考察全主动生化解析仪：食物毒理实践历程中动物生化指宗旨探测解析实践动物生理探测系统：食物毒理实践历程中动物心电、脑电、体柔和血压等生理参数解析激光扫描细胞仪：食物毒理实践历程中细胞内物资的定量解析及机关扫描流式细胞仪：食物毒理实践历程中细胞马上分类解析全主动血细胞解析仪：食物毒理实践历程中动物血相的马上解析活体生物成像系统：食物毒理实践历程中活体生物体内成像解析小动物活体分子成像系统：食物毒理实践历程中活体生物体内监控基因的抒发解析活细胞做事站系统：食物毒理实践历程中细胞和机关的全方位考察和纪录血气解析仪：食物毒理实践历程中动物的血气解析
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