学会做豆腐脑的简单方法，配方很详细，学会后都能去摆摊了！豆腐脑是很多人都喜欢吃的一种早餐，吃起来滑滑嫩嫩十分可口，老人和孩子都可以吃。不少人在豆腐脑里面加入糖或者是咸菜，吃起来别有一番风味，不少人还喜欢在豆腐脑里面加入辣椒油和韭菜花。将由。蒜汁等，味道也很棒。今天阿文就给大家分享一个在家就能做的豆腐脑方法，非常简单。需要的食材十分的简单，需要黄豆80克，内脂3克。在做豆腐脑的时候，第一步就是要把黄豆清洗干净，然后放在清水里面浸泡5个小时以上，把黄豆泡开。第二步：泡开后的黄豆需要再次清洗，然后沥干水分，在豆浆机里面加入毫升的清水，打成豆浆。在榨汁机自带的小滤网上将榨好的豆浆直接过滤一下，去除里面的豆渣。保证豆浆十分的细腻，没有泡沫。第三步就是熬浆：将打好的豆浆尽快放在锅里煮，防止营养的流失。因为打出来的豆浆比较的浓，所以煮的时候要防止焦锅底，用中火烧开后转成小火煮，表面的一层浮沫要撇干净，并且用一个干净的大勺扬浆，防止溢出锅外，此时千万不要在锅里面再加入凉水。将豆浆煮到8分钟到10分钟左右的时间，让豆浆完全熟透，再晾凉到八九十度就可以做豆腐脑了！第四步就是点浆，将准备好的内脂拿出来2克放在20毫升的温水里面溶开备用。豆浆的温度要控制在八九十度，太热和太凉都会影响成功的几率。在点浆前将浮在豆浆上的一层油皮揭掉，边倒入内脂液边快速搅拌。勺子要从锅底向上捞起，快速搅拌，然后盖上盖子，闷12分钟左右一锅细嫩的豆腐花就做好了！自己吃的时候可以在里面加入辣椒油、生抽等调味品，非常好吃！图片来源网络，如侵权请联系删除！

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