流行测验：什么是单宁？“单宁”是一种可以进入食品和饮料的化合物。在购买葡萄酒或在高档餐厅订购饮料时，您可能听过“单宁”这个词，但单宁不仅仅是葡萄酒。它们也可以在石榴，浆果，坚果，甚至在一些自来水中找到。这是坏事吗？无论如何，世界上还有什么单宁？

什么是葡萄酒中的单宁？

单宁是葡萄酒品尝社区的流行语。单宁是天然存在的有机化合物，有助于分解蛋白质。它们存在于葡萄的皮，种子和茎中，取决于葡萄酒的制造或储存方式，它的单宁含量很高。这些化合物在科学界被称为多酚。像赤霞珠这样含有高单宁的葡萄酒通常被描述为“干燥”，因为它们在你喝的时候会变干。但这并不完全准确-单宁可以分解唾液中的蛋白质，去除舌头上常见的光滑涂层。这就是为什么单宁葡萄酒经常搭配油性，脂肪类食物，如奶酪，红肉，甚至是炸肉饼。花式！

单宁的这种“干燥”属性称为涩味，它会使身体和皮肤细胞收缩。因此，喝了单宁含量高的葡萄酒（或吃过未成熟的水果后）就会产生褶皱的感觉。

什么是水中的单宁？

那我们为什么要谈论葡萄酒呢？单宁可能是一些葡萄酒鉴赏家的理想选择，但在水中出现的单宁通常被认为是不愉快的。

没错，单宁会污染你的饮用水！在水中发现的单宁也是分解蛋白质的有机化合物。这些单宁通常来自腐烂的植被，当水通过泥炭土或老植被到达水源之前，它们可以进入饮用水。

单宁也称为富里酸或腐殖酸，更常见于沿海或沼泽地区的浅井和地表水中。单宁可以让你的水看起来像茶色，带有淡淡的黄色色调。它们可以使你的饮用水具有霉味，泥土气味，并且可以产生难闻的余味。更糟糕的是，单宁会导致你的餐具，洗衣房和固定装置上的污渍。

如果你的水显示出这些属性，可能存在单宁，铁和锰也是如此。

如何从水中去除丹宁

可以使用水过滤系统从饮用水中去除单宁。去除单宁选择合适全屋净软过滤器加RO反渗透矿泉水。单宁去除水过滤器可将单宁降低至百万分之10（PPM），从而消除水中任何变色或与单宁相关的不必要的气味和味道。虽然单宁不会引起健康问题，但是除去单宁水井水，确保您的家人在家中的每一个水龙头都能享受到纯净，清爽的过滤水。