今日立秋，不管有多忙，别忘了“食五宝”，清润去秋燥，顺利入秋！

“秋收冬藏，寒来暑往”，转眼一年已过半，我们迎来了二十四节气中的“立秋”。立秋是秋天的第一个节气，从这一天开始气候逐渐从高温湿热转变成清爽干燥，我们的饮食习惯也要随着节气的变化而变化。

在传统上我们讲究“应季而食”，什么节气就要吃什么样的食物，秋天我们需要食用一些滋阴润肺，温和补虚的食物，清润去秋燥，有助于我们顺利入秋。今天就和大家分享“立秋五宝”，不管有多忙，记得给家人准备一些哦！

第一宝莲藕

秋天是莲藕成熟的季节，莲藕含有丰富的蛋白质，多种维生素和微量元素及矿物质。秋天适量食用莲藕，可以清热凉血，生津补气的作用。

推荐食谱-糖醋藕

准备食材

莲藕，葱姜，生抽，香醋，白糖，盐

1，买回来的莲藕削皮清洗干净，然后切成片，再横切成段，这样比较容易熟。

2，切好的藕段，放入清水中冲洗两遍，洗去多余的淀粉，然后捞出控干水分。

3，起锅烧油，放入葱花爆香，接着放入藕段，大火翻炒五分钟左右。

4，用一勺白糖，一勺香醋，半勺生抽，适量的盐调一个料汁，藕段炒好之后，把料汁倒进去，再翻炒一分钟，就可以出锅了。

第二宝，银耳

银耳又被称为雪耳，或者是白木耳，有“菌中之冠”的美称。银耳含有丰富的胶质和维生素D，以及大量的多糖类，有滋阴润燥，养颜美容，养胃生津的作用。

推荐食谱-银耳羹

准备食材

银耳，红枣，冰糖

1，将银耳用清水泡发，泡软之后去除根部，然后撕成小朵清洗干净。

2，锅里加入适量的水，把银耳放进去，再加入红枣，先将水煮开。然后焖十分钟，接着再煮十五分钟即可。

3，银耳需要煮出胶质，然后放入冰糖，慢慢搅拌融化，就可以关火出锅了。

南瓜

南瓜性平味甘，含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，以及胡萝卜素，可以清肺降压，润肠通便的作用。

推荐食谱—南瓜蒸饺

准备食材

南瓜（鲜嫩），葱姜，粉条（提前用温水泡软），鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精

1，取适量面粉加水，揉成光滑面团，放一边醒面十分钟。

2，把南瓜削皮，去掉里面的瓤，然后切成块，再用刨丝器刨成细丝。

3，嫩南瓜水分比较多，需要用盐腌制一下，然后挤干水分。

4，把南瓜，粉条，放一起剁碎。再把鸡蛋炒散，食材放一起，加盐，胡椒粉，鸡精，食用油调味。

5，将面团擀成面皮，包上馅料做成大饺子，水开之后上锅蒸七八分钟，然后焖三分钟就可以出锅了。

冬瓜

冬瓜是夏末秋初时节采摘的蔬菜，含有大量的水分，清热解毒，有很好的滋阴润肺去秋燥的作用。

推荐食谱—冬瓜排骨汤

准备食材

冬瓜，排骨，胡椒粉，盐

1，先把排骨焯水，洗去浮沫，然后放入冷水中，加葱段和姜片，大火煮开，转中火慢炖二十分钟。

2，冬瓜削皮去瓤，切成小块。排骨炖熟之后，把冬瓜倒进去再炖十分钟左右。

3，冬瓜排骨炖好之后，加入适量盐调味，就可以关火焖两三分钟就可以了。

牛肉

牛肉有“肉中娇子”的称谓，是秋季养生不可或缺的食材。立秋时节食用适量的牛肉可以健脾养胃，滋阴补虚。

推荐食谱—大白菜牛肉粉丝

准备食材

白菜，粉条，牛肉（半成品），葱姜，胡椒粉，生抽，醋，老抽，盐，味精

1，白菜清洗干净，菜叶和菜帮分开切，切好之后放一边备用。

2，起锅烧油，放入葱姜爆香，先把菜帮下锅煸炒，炒出水分之后，下入切好的牛肉，再翻炒几下，加入生抽，老抽和胡椒粉。

3，菜帮和牛肉炒至入味之后，倒入菜叶炒软，之后加水没过食材，盖上锅盖焖三分钟。

4，放入泡好的粉条，中火炖三五分钟。最后加盐和味精调味，就可以出锅了。

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