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羊肉美味而且滋补，很多人都爱吃。但是也有人因为受不了羊肉的腥膻味，放弃了吃羊肉。其实羊肉的腥膻味是可以通过一些方法去除的，就像很多人都在炖羊肉之前焯一下水。但是光焯水还是不行的，如果焯水之后直接加水炖的话还是会有很重的腥膻味，必须多加这一步才行。今天小编就要分享给大家炖羊肉的正确方法，赶快一起来看一下吧。炖羊肉时，焯水之后别直接加水炖，多加这一步，腥膻味自动去除。1、将羊肉清洗干净，切成块放到一个清水里浸泡，水里加上少许白醋，搅拌均匀之后浸泡2个小时左右，中途换2-3次水，充分的去除血水。2、浸泡好的羊肉放入锅中，倒入适量的清水没过羊肉，放入适量的葱段和姜片去腥，先大火烧开，然后用勺子撇掉浮沫，把羊肉捞出来，热水冲洗干净，沥干水分备用。3、炒锅中倒入少许油，烧热之后放入焯好水的羊肉进行煸炒，煸炒出油脂，炒至表面微微发黄的时候即可倒入适量的开水进行炖煮，放入适量的葱段和姜片，还有料酒，大火烧开之后小火慢炖，临出锅的时候加入适量的食盐和胡椒粉调味就可以了。小贴士：多加的这一步就是煸炒羊肉了，在加水炖之前先把焯好水的羊肉放少许油煸炒一下，不但能去除羊肉的腥膻味，还能减少油腻感，吃起来非常的清香。这是因为羊肉的腥膻味主要来源于油脂，将羊肉进行煸炒，把里面的油脂煸炒出来，就能有效去除羊肉的腥膻味了，炖好的羊肉非常的香哦。如果你喜欢小编的文章，记得

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