现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

猪身上最特别的一块肉，外筋道里鲜嫩！吃过的都是顶级吃货！

孜然烤护心肉

常去烤肉店的朋友，肯定在菜单上见过护心肉。

一层筋膜包裹着肉肉，炙烤后筋膜收缩、肉汁满满，吃起来又嫩又弹又韧，特别有嚼头。

反正我每次吃完，都忍不住追加多一盘。

护心肉也叫围心肉，是隔开猪胸腔和腹腔的膈肌。

猪猪呼吸的时候，这块肉也跟着动，加上有油脂保护，口感很好地兼顾了柔韧和鲜嫩。

真正的护心肉极少，一般肉档会将护心肉连着油边（猪排骨内侧的一条肉）一起割下。

这一整块的口感都比较接近，统称为护心肉。

若是看到这，还觉得名字很陌生，八成是你们那里不叫这名儿~

图源网络

两广管它叫隔山肉、隔沙肉、连肝肉；贵州、湘西人叫它隔子肉；

因连着心脏和肝脏，台湾人叫它肝连；

隔壁福建的叫法还更多，厦门人叫肝沿，漳州人叫壳子肉，福州人叫罗汉肉……

你们赶紧回忆一下，到底有没有吃过这块肉

全国最爱吃护心肉的，要属东北人。

而且吃得格外精细，护心肉是护心肉，油边是油边，不像别地混为一谈。

护心肉可以在杀猪菜里白切了蘸蒜泥，可以在饭馆里和尖椒爆炒了下酒。

但油边最好的死法只有————烤。

切成大块串起，经由炭火熏制、香料点化，是辽宁海城烧烤村三里桥的特色。

前两年《人生一串》还专门拍了它，最近在抖音也火起来了，路边摊一串能卖25块钱！

其实在家做可简单，先腌后烤，2步搞定。

护心肉本就油润多汁，酱汁一腌更加的嫩，随便烤出来就很香了。

要想复刻出东北烧烤味，烤之前撒一把孜然、辣椒粉，能把邻居都香过来！

不喜欢孜然味的话，替换成五香粉、十三香、椒盐粉等也行。

我是用烤箱来烤，虽少了点炭火香气，但不用开火也不流汗~

家里有炭炉、烧烤架、空气炸锅、电烤炉的，也可以派上用场。

做法没啥难度，就是肉有点难买。

一头猪身上就一块护心肉，肉档老板还喜欢私藏，最好提前预定，请老板割爱。

我买了2斤共计80蚊，付钱的时候还是有点肉痛的，但谁让它好吃呢？

要实在买不到，用其他部位也行，五花肉、里脊肉、梅花肉......甚至可以换成鸡肉、牛肉~

有这个酱汁，再这么一烤，哪有不好吃的道理！

-孜然烤护心肉-

[食材]

护心肉2斤紫洋葱半颗盐2小勺生抽2小勺蚝油1大勺白醋1小勺

料酒1大勺孜然1大把熟芝麻1大把辣椒粉适量

1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml

[食谱]

1.护心肉洗净后改刀成大块，洋葱切条

2.取大盆放入护心肉、洋葱、盐、蚝油、生抽、白醋、料酒、孜然腌制0分钟

醋能软化肉质，使其更柔软入味

.竹签用开水汆烫5分钟消毒

4.烤盘上铺上锡纸，刷油防止，摆上肉串表面刷油，洒上孜然、芝麻、辣椒粉

5.烤箱预热上下火度，先烤8分钟，翻面再烤5分钟，出锅后可根据喜好补辣椒粉

孜然味实在霸道，穿过烤箱缝隙，大喇喇侵占整个厨房空间。

浓厚、热烈的香气窜进鼻息，让人心甘情愿坐在那儿倒计时。

肉肉切得大块，尽管烤后收缩，筋膜也恰恰好包裹住肉汁。

一口咬下，柔嫩、弹牙，还会爆汁！

怕腻的朋友，就备点生菜、紫苏，包住串串撸下来，清新十足~

蛋白质和高温碰撞出的美拉德反应，就是夏夜最美的赞歌。

别管什么减肥计划了，大口吃肉、大口喝酒，夏天无限好。

红烧猪皮卷

猪皮、食用油、冰糖、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、食用盐、清水

1、猪皮最烦人的就是表面会有那么几根猪毛，买肉的时候可以让老板帮忙处理一下。自己在家处理的话最好把猪皮放在燃气灶上稍微烤一烤，等烤完之后放在温水里清洗，然后用刀来回剐蹭黑色部分，多清洗几次，猪皮就会恢复之前的颜色了。

?处理猪毛真的非常重要，直接关系到猪皮卷的味道！！！

2、锅里添加凉水，猪皮、料酒、葱姜一起下锅，水量要没过猪皮，大火烧到沸腾的状态之后继续焯水5-10分钟，最后捞出来放在凉水里简单清洗掉表面的浮沫。

?凉水可以去除一部分油脂。

、用刀把猪皮内层的油脂去掉，尽量地去得干净一些，这样吃起来不油腻，如果用来做皮冻的话也是去得越干净越好，都去掉之后把油脂丢掉，然后猪皮的部分再次借助食用盐清洗干净，并裁剪成合适的大小。

4、再准备一些棉线，猪皮卷起来之后用棉线直接缠绕然后固定形状即可。

5、锅里添加少许食用油以及冰糖，小火熬到冰糖融化，一直到出现焦糖色的时候放入葱姜、花椒、桂皮、香叶继续炒出香味，然后再添加猪皮卷，开始炒匀，最后放入稍微没过猪皮的清水、适量生抽，大火烧开。

?用油炒糖的速度很快，因为油热的速度会比较快。朋友们也可以换成清水和冰糖来熬糖稀，速度会比较慢一些，适合新手。冰糖也可以换成白砂糖。

6、沸腾之后转成中小火继续炖煮大概0分钟的时间，等汤汁还剩下大概三分之一的时候转大火收汁，加食用盐调味即可。

这样做的红烧猪皮卷一点异味都没有，入口就是甜咸交错的软糯，而且满满的胶原蛋白，入口即化，越吃越过瘾。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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